嗅觉，很可能是地球上的生命最原始的一种感官知觉，从环节动物到脊椎动物，再到灵长类动物和人类，绵延着古老漫长的生命记忆。和其他的感官知觉相比，嗅觉最神奇之处在于，它和人们的情绪直觉密切相联，总是能在瞬间打开你的记忆之门。

　 　每个人的生命中，必定有几种特别难忘的气味，雨后青草生涩的香气、阳光晒过的棉被味道、夏夜空气中浮动的植物气息、新鲜木头刨花的气味、小时候妈妈做的 饭菜香味、冬天街头烤红薯的焦香、手指上萦绕的淡淡烟味我们的身体，犹如一个神秘的贮藏室，而这些形形色色的气味，都分门别类地贮藏在身体细胞中，等待着 嗅觉神经的触动。一旦嗅觉开启，与之相应的场景、印象、情绪、感受就会扑面而来，无法阻挡。

　 　就像那首老歌里唱的，时间累积，这盛夏的果实，回忆里爱情的香气。嗅觉是埋伏在时间长河里的记忆催化剂，会带动我们情感潮汐的起起伏伏。最简单的例子， 莫过于一年四季的轮转带来的气息变换：春天的风和煦而温润，带着植物萌芽的淡淡清新；初夏阳光下柳絮飘扬和着花香的融合味道，令人心旷神怡；秋天落木萧 萧、天地旷远，凉爽的空气中带着果实的丝丝甜香；而冬天的寒风中时常席卷着一股凛冽的雪意，食物的温暖香气让人心里分外柔软。

　 　每当季节变迁时，我们的嗅觉神经也会变得特别敏锐，空气中的一丝微妙变化，迎面袭来的风的气息，都可能会掀起情绪的潮涌。而在这情绪变幻的复杂滋味中， 渐渐生起的是莫名的生之感动。无论世事如何变迁，时光怎样弹指挥过，那些熟悉的气息始终与我们相约，在某个不经意的瞬间如期而至。

　　既陌生，又新鲜。让人清醒，令人安心。来无影，去无踪，杳杳冥冥中，不知归于何处。或许，与嗅觉同在，便是与生命同在。

　　TIPS：香道

　　所谓香道，是通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式，对名贵香料进行全身心的鉴赏和感悟。香道讲究静观不语，需要人们在略带表演性的程序中，找到久违的仪式感，并随着袅袅升起的轻烟静静地感悟，达到一种闲寂、优雅的内心状态，与大自然融于美妙无比的寂静之中。

　　熏香的传统本源于中国，唐代鉴真和尚东渡，不仅把佛教传到日本，同时也带去了与佛教有密切关系的熏香文化。到了足利义政的东山文化时代，熏香演变成按照一定方式的品香风俗，逐渐形成了日本的香道。

　 　香，不仅芳香养鼻、祛秽疗疾，还可颐养身心、养神养生，在心旷神怡之中调动心智的灵性，助人达到沉静、灵动的境界，于有形无形之间调息、通鼻、开窍、调 和身心，妙用无穷。上好的香料主要有檀香、沉香、龙脑香、麝香等。品味香气是最直接也是较为可靠的鉴别方法。品质较好的香，其香气一般都具有以下特点：清 新，爽神，久用也不会有头晕的感觉；醒脑提神，有愉悦之感，但并不使人心浮气躁；香味醇和，浓淡适中，深呼吸也不觉得刺鼻；香味即使浓郁，也不会感觉气 腻，即使恬淡，其香也清晰可辨；天然香料做的香，常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味。撰文/筱竹(来源：掌上苏州)